Paineen alla syntyy timantti

Koko Suomen ravintolakenttä sulkeutui yllättäen maaliskuussa 2020. Suljettujen ravintoloiden joukossa oli myös neljätoista Michelin tähteä ansainnut ravintola Demo.

Korkealaatuista kulinaarista elämystä on hankalaa tarjota takeawayna, joten keittiömestari Tommi Tuomisen tiimeineen oli keksittävä jokin täysin uusi ja ainutlaatuinen ratkaisu. Oli luotava jotain, joka Demon ollessa suljettuna voisi tuoda asiakkaan saataville aivan erityislaatuisen ravintolaelämyksen. Kotona.

Ankaran paineen alla Demon tiimi tuotekehitteli kokonaan uuden palvelun, josta tulikin aivan timanttia. Sen myötä kotikokeilla on ensimmäistä kertaa mahdollisuus osallistua Michelin-tähden tasoiseen ruoanvalmistukseen omassa keittiössään.

Usein kysyttyä

Mikä Tähtikokin ruokakassi on?

Tähtikokin ruokakassi on Michelin-tähdellä palkitun ravintola Demo:n ja Tommi Tuomisen suunnittelema uudenlainen take-away ruokaelämys.

Mitä kassi pitää sisällään?

Kassi pitää sisällään keittiön esivalmistelemat raaka-aineet, helposti seurattavat ohjeet sekä videolla että kirjallisena. Lisäksi kassista löytyy sommelierin viinisuositukset jokaiselle ruokalajille.

Onko annokset vaikea valmistaa tai tuleeko minun olla hyvä kokki, että onnistun?

Annokset on suunniteltu siten, että kuka tahansa onnistuu niiden valmistuksessa. Keittiö on esivalmistellut annokset niin pitkälle kuin mahdollista ja asiakkaalle jää vain annosten eri komponenttien lämmitys tai viimeistely sekä itse annoksen kokoaminen ja koristelu.

Kauanko annosten valmistaminen kestää?

Keskimäärin annosten valmistamiseen menee noin 30 minuuttia aktiivista kokkausta eli lähinnä annosten lämmittämistä ja kokoamista meidän 4 ruokalajin premium kokonaisuudessa.

Mitä välineitä valmistamiseen vaaditaan?

Tähtikokin ruokakassin kaikki annokset voi tehdä missä tahansa keittiössä, jossa on liesi ja uuni sekä muutamia keittiövälineitä kuten paistinpannu ja kattila, lisäksi keittiöstä tulisi löytyä veitsi ja kulhoja. Annosten valmistamiseen tarvitaan myös muutamia peruselintarvikkeita kuten voita, sokeria, suolaa ja pippuria.

Miten ruoka-aine allergiat huomioidaan?

Pystymme huomioimaan useimmat allergiat etukäteistilauksesta. Olethan yhteydessä allergioista ennen tilausta.

Onnistuuko toimitus?

Tällä hetkellä suurin osa asiakkaistamme noutaa kassin itse showroomiltamme, mutta tarjoamme myös Taksi Helsingin kautta kuljetusta suur-Helsingin alueelle. Suurempiin tilauksiin ja kuljetustarpeisiin etsimme mielellämme teille sopivimman ratkaisun.

Premium-kassi |

69€ / hlö

 

Premium-kassi | 69€ / hlö

Premium-kassimme pitää sisällään Michelin-tähden tasoisten kokkien huolella valitsemat ja esivalmistelemat raaka-aineet. Näiden aineksien avulla valmistat kotikeittiössä unohtumattoman neljän ruokalajin illallisen.

Kassista löydät myös linkin Spotify-soittolistaan, jonka tahdissa ruoanlaitto sujuu samoissa tunnelmissa kuin Demon keittiössäkin. Lisäksi saat kattavan ohjepaketin sekä linkin video-ohjeisiin, joilla keittiömestari Tommi Tuominen opastaa menun valmistamisessa sekä annosten asettelussa lautaselle.

Pisteenä i:n päälle löydät sommelierimme viinisuositukset Alkon valikoimista jokaiselle ruokalajille.

Neljän ruokalajin Premium menu

  • Hapanjuurileipää ja neitsyt voita.
  • Karamellisoitua lohipastramia, kukkakaalia ja fermentoitua kaurakeksiä.
  • Vallan Maukkaan Mangalitza porsasta, Punajuuriliemi ja Ravintola Demon smetanaa.
  • Paistettu Black Angus flank steak, polentaa ja häränhäntäliemi.
  • Mallasomenakompotti, vaniljakreemiä ja Crème anglaise.
 
Premium menusta on myös tarjolla kasvisvaihtoehto.
 
  • Hapanjuurileipää ja neitsyt voita.
  • Ruskeassa voissa paahdettua kukkakaalia, kirvelimarinoituja kurkkuja ja hapankaurakeksiä.
  • Paahdettua punajuurta, punajuuriliemi ja Ravintola Demon smetanaa.
  • Paistettu sienipolenta, fermentoitu hernepyre ja kasviskermakastike.
  • Mallasomenakompotti, vaniljakreemiä ja Crème anglaise.

SUPERIOR-kassi | 299€ / 2hlö

SUPERIOR-kassi | 299€ / 2hlö

Superior-kassimme pitää sisällään Michelin-tähden tasoisten kokkien huolella valitsemat ja esivalmistelemat raaka-aineet. Näiden aineksien avulla valmistat kotikeittiössä unohtumattoman kuuden ruokalajin illallisen.

Olemme lisänneet Superior-kassiin sivuliinan sekä esiliinan. Sisältä löydät myös linkin Spotify-soittolistaan, jonka tahdissa ruoanlaitto sujuu samoissa tunnelmissa kuin Demon keittiössäkin. Lisäksi saat kattavan ohjepaketin sekä linkin video-ohjeisiin, joilla keittiömestari Tommi Tuominen opastaa menun valmistamisessa sekä annosten asettelussa lautaselle.

Superior-kassin valinneilla on myös mahdollisuus valita maksuton sommelier-palvelu. Jätä vain yhteystietosi, niin sommelier on yhteydessä viinipaketin räätälöintiä varten. Palveluun kuuluu sopivien viinien etsiminen ja ehdottaminen Alkon valikoimista halutuissa hintaluokissa.

Kuuden ruokalajin Superior menu

  • Volzhenka kaviaaria.
  • Hapanjuurileipää ja neitsyt voita.
  • Karamellisoitua lohipastramia, kukkakaalia ja fermentoitua kaurakeksiä.
  • Japanilainen wagyu A5 carpaccio ja laventelilla maustettua sinappia.
  • Vallan Maukkaan Mangalitza porsasta, punajuuriliemi ja Ravintola Demon smetanaa.
  • Paistettu Black Angus flank steak, polentaa ja häränhäntäliemi.
  • Mallasomenakompotti, vaniljakreemiä ja Crème anglaise.

Viinisuositukset

Oheisista linkeistä voitte ladata kulloinkin myynnissä oleville kasseille sopivat viinisuositukset. Mikäli tahdotte varmistaa viinien saatavuuden, suosittelemme että tilaatte viinipaketin etukäteen Alkon verkkokaupasta teille sopivimpaan Alkon myymälään.

Mikäli kuitenkin tahdotte ostaa viinit vasta kassin noutopäivänä, on Alkon Arkadian myymälässä todennäköisesti näitä kaikkia hyllytuotteena. Muitakin suosituksia voi kysellä Alkosta. Mainitse myyjille, mitä viiniltä toivotaan sekä esimerkkiviini, niin he voivat suositella hyllytuotteistaan sopivan.

Viinisuosituksista löydätte myös, mitä ominaisuuksia annoksiin sopivilta viineiltä odotetaan. Näin voitte myös halutessanne parittaa oman kellarinne helmiä tähtikokin ruokakassin annoksiin.

Superior-kassin valinneilla on myös mahdollisuus valita maksuton sommelier-palvelu. Jätä vain yhteystietosi, niin sommelier on yhteydessä viinipaketin räätälöintiä varten. Palveluun kuuluu sopivien viinien etsiminen ja ehdottaminen Alkon valikoimista halutuissa hintaluokissa.

Lataa tästä Premium-kassin viinisuositukset >>

Lataa tästä Superior-kassin viinisuositukset >>

Tilausohjeet

Valitse haluamasi ruokakassi ja henkilömäärä. Huomioithan, että kassin tilaus tulee tehdä vähintään vuorokausi ennen kassin noutoa tai toimitusta. Tilaukset tulee tehdä klo 18:30 mennessä edeltävänä päivänä. Yli kymmenen kassin tilauksissa olethan suoraan yhteydessä meihin.

Kirjoita tilauslomakkeen lisätietoihin mm. seuraavissa tapauksissa:

  • Sinulla tai jollain seurueestasi on ruoka-aine allergioita.
  • Haluat kasvismenun (saatavilla vain Premium-kassiin).
  • Olet tilaamassa useampia kasseja ja annat osan esim. lahjaksi. Näin tiedämme pakata menukokonaisuudet erikseen.

Nouto tapahtuu keskiviikosta lauantaihin klo 12–18 showroomistamme osoitteessa Yrjönkatu 25 LH 4, 00100 HKI. Toimitus on mahdollista toistaiseksi erikseen sovittuna vain pääkaupunkiseudulla, jos siis haluat tilata kassin kuljetuksella niin olethan meihin yhteydessä.

Superior-kassin valinneilla on myös mahdollisuus valita maksuton sommelier-palvelu. Jätä vain yhteystietosi, niin sommelier on yhteydessä viinipaketin räätälöintiä varten.

Tilausvalintojen jälkeen saat sähköpostin, josta voit vielä tarkistaa kaikkien tietojen olevan oikein. Jos huomaat jotain puutteita tai virheitä, niin olethan välittömästi yhteydessä meihin.

Sähköpostin yhteydessä saatte myös linkin menun valmistusohjeisiin sekä viinivalintoihin. Suosittelemme, että tilaat viinit jo etukäteen esimerkiksi Alkon verkkokaupasta sopivimpaan myymälään. Mikäli kuitenkin tahdot ostaa viinit vasta kassin noutopäivänä, on Alkon Arkadian myymälässä todennäköisimmin näitä hyllytuotteena.

Vastaamme mielellämme kaikkiin kassiin liittyviin kyselyihin.
Sähköposti: asiakaspalvelu@tahtikokinruokakassi.fi

Puhelin:+358400799026

Yrityksille

Onko henkilökunnan palkitseminen jäänyt koronan takia väliin tai oletteko järjestämässä etätiimipäivän?  

Tähtikokin ruokakassi on laadukas ja turvallinen vaihtoehto ravintolalle ja soveltuu hyvin myös elämysvetoiseksi liikelahjaksi. Tähtikokin ruokakassin osallistava lähestyminen jättää vahvan ja positiivisen muistijäljen.

Tarjoamme yrityksille Premium tai Superior kassiemme lisäksi yritystarpeisiin suunnittelemaamme Klassikko kassia joka soveltuu erityisesti henkilöstön palkitsemiseen tai liikelahjaksi.

Lahjakortteja myös saatavilla yrityksille kaikkiin kassiluokkiin.

Ole yhteydessä niin kerromme lisää erilaisista yritysratkaisuistamme. Voitte jättää yhteydenottopyynnön alla olevaan lomakkeeseen tai lähestyä meitä puhelimitse / sähköpostilla

Tähtikokin ruokakassi -main

Showroom

Yrjönkatu 25 LH 4, 00100 HKI

Avoinna

Ke-La 12:00-18:00

asiakaspalvelu@tahtikokinruokakassi.fi

Yritysmyynti

yrityksille@tahtikokinruokakassi.fi

LAHJAKORTIT

                   Lahjakorttikauppamme löydät tämän linkin takaa

                                               Lahjakorttikauppa 

Media

Haastattelupyynnöt ja lisätiedot saat osoitteesta

press@tahtikokinruokakassi.fi

Lataa lehdistötiedote ja kuvat >>